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橘子皮晒干就是陈皮如果你认为是一回事那就错了

时间:2018-5-16 8:35:59  作者:admin  来源:www.yxkqc.com  查看:348  评论:0

原标题:橘子皮晒干就是陈皮? 如果你认为是一回事那就错了

冬季是吃橘子的好时节,有的人吃完后连橘子皮也不舍得扔掉,用橘子皮自制“陈皮”泡水喝,他们认为“橘子皮”就是陈皮,并且习惯把橘子皮晒干当“陈皮”用。医生表示,橘子皮与陈皮是两回事,过量食用还容易导致消化道疾病。

橘子皮晒干就是陈皮如果你认为是一回事那就错了

橘子皮晾干就是陈皮? 实际上差别是很大。

食用“鲜陈皮”易致病

进入冬季,长春市民李女士晾了很多橘子皮当“陈皮”用,有时泡茶喝,有时放在汤里。李女士习惯每天都会泡上一些自制的“陈皮”饮用。一段时间后,陈女士开始出现腹泻症状,她觉得这是“起到药效”了,直到最近几天腹泻情况加重,“厕所跑得快虚脱了……”李女士来到长春市中心医院就诊,医生经询问发现李女士经常把橘子皮晒干后当成“陈皮”泡水喝。

“新鲜的橘子皮与陈皮是两回事,即使晾干了再用,也无法得到药用效果。”中医科副主任裴智梅说,陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种果实的果皮,经干燥处理后而制成。陈皮的加工并非将橘子皮扒下来晒干,而要进行阴干或通风干燥,药用陈皮,还要经过特殊干燥、加甘草等几道工序,然后才能制成陈皮。新鲜的橘子皮也具有一定的功效但效果远远不及陈皮,尤其是新鲜的橘子皮上常常附着农药、保鲜剂,并且含挥发油较多,一旦食用不当,就会刺激消化道,容易发生腹痛、腹泻,甚至出现中毒反应。

橘子食用过量皮肤发黄

医生还表示,过量吃橘子也对身体有害。省妇幼保健院中医科主任王小龙介绍,橘子食用过量,可能会出现皮肤发黄的症状。这是因为,橘子中含有丰富的胡萝卜素,但如果在短期内大量摄入,肝脏来不及将其代谢处理,血液中的胡萝卜素浓度过高,就会沉积在皮肤组织内,引发胡萝卜素血症。此外,吃橘子时最好不要将橘络扔掉,就是橘瓤外白色的网状筋络。橘络具有通络化痰、顺气活血的功效,是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,对长久咳嗽也有辅助治疗的作用,对血管也有很大好处。

橘皮“祛火”无科学依据

记者从省人民医院急诊科了解到,曾经有儿童因为喝橘子皮水出现急性胃肠炎的病例。冬春两季,孩子容易发生口干舌燥,口腔溃疡等症状,老人常说是“火大、上火”,然后给孩子橘子皮泡水喝。医生介绍,患儿出现口干舌燥、口角溃疡……大部分是因为缺乏维生素所致,喝橘子皮泡水喝缺乏科学道理。此外,维生素C在空气中容易氧化,或者泡在热水中会大部分会流失掉,所以泡水喝能“败火”不符合科学常识。

来源:新文化报记者刘暄


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